A pupunha é uma planta nativa da bacia amazônica. O seu cultivo para fins comerciais no Brasil teve grande crescimento na década de 80. O palmito de pupunha tem um sabor levemente adocicado e apresenta uma coloração mais amarelada em relação a outras variedades, como o juçara e palmeira real, embora seja igualmente macio.
A Bomttoni é uma empresa do ramo alimentício especializada em palmitos.
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